Крупнейшее сообщество по пищевой безопасности Food Safety

ЛУЧШИЕ ПРАКТИКИ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

Законодательство

Конструкция и планировка зданий

Подробнее

Планировка помещений и рабочих зон

Подробнее

Системы обеспечения — воздух, вода, электроэнергия

Подробнее

Удаление отходов

Подробнее

Пригодность, очистка и техническое обслуживание оборудования

Подробнее

Управление закупаемыми материалами

Подробнее

Меры по предотвращению перекрестного загрязнения

Очистка и санитарная обработка

Борьба с вредителями

Личная гигиена и санитарно-техническое оборудование для персонала

Продукция, подлежащая переработке

Складирование и транспортировка

Защита продукции

Реализация

Маркировка

Культура пищевой безопасности

Системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Оценка (подтверждение) соответствия

ПОДРОБНЕЕ О СПРАВОЧНИКЕ ЛУЧШИХ ПРАКТИК ПОДЕЛИТЬСЯ ЛУЧШЕЙ ПРАКТИКОЙ