Крупнейшее сообщество по пищевой безопасности Food Safety

+7 499 642 42 69
СПРАВОЧНИК ЛУЧШИХ ПРАКТИК ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
Законодательство
Конструкция и планировка зданий
Планировка помещений и рабочих зон
Системы обеспечения — воздух, вода, электроэнергия
Удаление отходов
Пригодность, очистка и техническое обслуживание оборудования
Управление закупаемыми материалами
Меры по предотвращению перекрестного загрязнения
Очистка и санитарная обработка
Борьба с вредителями
Личная гигиена и санитарно-техническое оборудование для персонала
Продукция, подлежащая переработке
Складирование и транспортировка
Защита продукции
Реализация
Маркировка
Культура пищевой безопасности
Системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Аудиты
Оценка (подтверждение) соответствия
ПОДРОБНЕЕ О СПРАВОЧНИКЕ ЛУЧШИХ ПРАКТИК ПОДЕЛИТЬСЯ ЛУЧШЕЙ ПРАКТИКОЙ