*Нажимая кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных и выражаете согласие с политикой конфиденциальности.
ЧЕРНОЗЕМЬЕ
Согласно Решению оперштаба Воронежской области № 16 от 16.06.2021, отменены все массовые мероприятия, запланированные в регионе на ближайшее время. Food Safety Tour переносится на февраль 2022. Следите за подробностями в календаре событий. Регистрация будет открыта все это время.
КУЛЬТУРА ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА, КАК ОСНОВА ДЛЯ ВЫПУСКА КАЧЕСТВЕННОЙ И БЕЗОПАСНОЙ ПРОДУКЦИИ
*Нажимая кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных и выражаете согласие с политикой конфиденциальности.
ОСНОВНЫЕ ТЕМЫ ВЕБИНАРА
Подведём итоги, что же изменилось в законодательных нормах за 2020 год, какие регламенты появились или были отменены. Что нового в законодательстве ожидается в 2021 году и что нам от этого ожидать
Расскажем, что полезного было разработано в сообществе Food Safety, какие Лучшие практики были представлены и как они помогут вам в вопросах пищевой безопасности.
Кроме того, выберем лучших, активных участников сообщества. Выберем наиболее интересные решения для пищевой безопасности. Эти решения и участники будут номинированы на премию Food Safety Awards в 2021 году.
И среди самых активных разыграем специальные призы от наших партнеров.
ОСНОВНЫЕ ТЕМЫ ВЕБИНАРА
Уборка квартиры, советы профессионалов
Инвентарь для уборки пищевых производств, цветовое зонирование
Абразивные материалы, Протирочные материалы
ОСНОВНЫЕ ТЕМЫ ВЕБИНАРА
ОЕСПЕЧЕНИЕ ЧИСТОТЫ НА ПИЩЕВОМ ПРЕДПРИЯТИИ. ЛУЧШИЕ ПРАКТИКИ
Чистота - наверное один из ключевых критериев для каждого пищевого предприятия. Это чистота рук, одежды, обуви, инвентаря, оборудования и помещений. На данном вебинаре мы рассмотрим некоторые моменты по обеспечению чистоты на производстве:
организацию процесса уборки – формирование программ предварительных условий (ППУ)
типовые ошибки, к которым приводит не правильное их формирование
затронем вопрос правильного выбора инвентаря для уборки сан. узлов, т.к. они являются одними из самых грязных зон на предприятии.
В рамках спец. рубрики «Делимся опытом» рассмотрим тему выбора поставщиков сырья и вспомогательных материалов
Расскажем о Лучших практиках применения дезинфицирующих матов для снижения рисков перекрёстного загрязнения на примере решений от нашего Генерального партнера – торговой марки HACCPER.
И конечно же, затронем темы изменений в сфере регулирования вопросов дезинфекции и ответим на актуальные вопросы.
Вебинар 3 февраля
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЧИСТОТЫ НА ПИЩЕВОМ ПРЕДПРИЯТИИ. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МОЙКИ, УБОРКИ И ДЕЗИНФЕКЦИИ
Второй по счету вебинар (первый прошел 20 января), посвященный обеспечению чистоты на пищевом предприятии. На этот раз планируем рассмотреть:
как грамотно организовать процессы пенной мойки;
какое оборудование можно использовать;
как подобрать моющие средства в зависимости от специфики предприятия и видов загрязнений;
расскажем о пенных станциях, как правильно с ними обращаться и какую эффективность они показывают;
наш Генеральный партнер – ТМ HACCPER – расскажет об обновленном средстве для дезинфекции поверхностей, которое прошло перерегистрацию в конце 2020 года;
также будет очень интересное выступление по биопленкам – причинам возникновения, способам детекции и борьбы с их образованием.