Впервые команда Food Safety и эксперты Центра компетенций приняли участие в форуме, посвящённому празднованию «Всемирного дня качества». Мероприятие прошло в стенах выставки «Россия» на ВДНХ. Выступления экспертов на сессиях, организованных Food Safety, набрали более 60 000 просмотров. В мероприятии приняли участие разные эксперты, например Виктор Александрович Тутельян, академик РАН. Профессор, доктор медицинских наук, Алексей Осташ, начальник отдела общепита и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» ГК «Росатом», Людмила Этиз, директор по качеству сети гипермаркетов Окей и многие другие.

В рамках проведения форума «Всемирный день качества» команда Food Safety приняли участие в конференции, посвящённой вопросам образования в пищевой отрасли, которая прошла в стенах Российского биотехнологического университета. Конференция собрала представителей ритейла: X5Group, Ашан, Вкусвилл, а также ГК Росатом, специалистов по качеству. Также присутствовали будущие специалисты – студенты Росбиотех, руководство вуза в лице и.о. ректора, проректоров, преподавателей

В апреле прошла XIII международная научно-практическая конференция «Пищевая безопасность 2023», посвящённая теме «Культура производства и лучшие практики. Ключевые факторы развития». Эксперты Центра компетенций Food Safety, а также представители Центра развития перспективных технологий, ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, МЦСиС «Халяль» и многие другие поделились своими Лучшими практиками в вопросах пищевой безопасности. Всего в течение 16 часов эфира выступило более 31 спикера, а трансляцию посмотрели более 1200 посетителей.

Состоялось уже 4-е по счёту награждение Лауреатов премии в сфере пищевой безопасности «FoodSafety Awards» в номинациях «Лучший эксперт» и «Лучшее решение». Победили были объявлены в прямом эфире конференции «Пищевая безопасность 2023», а заветные «тарелки» были вручены на бизнес-завтраке в отеле Radisson Collection Moscow, организованным Роскачество. Награды вручали эксперты различных направлений бизнеса, а также представители руководства Роскачества.
18 мая в г. Удомля команда Food Safety приняла участие во II Научно-практической конференции «Организация питания и пищевая безопасность в атомной отрасли». В рамках конференции была проведена первая выездная выставка решений в сфере пищевой безопасности, организованная площадкой «Food Safety Market», а также был представлен новый совместный проект «Питание организованных коллективов».

В апреле 2023 годя было подписано соглашение о партнёрстве, с целью популяризации Лучших практик в сфере качества и безопасности пищевой продукции между АНО Роскачество и сообществом «Food Safety»

В сентябре 2023 у сообщества «Food Safety» появился партнёр по вопросам сертификации – Ассоциация «Русский Регистр». Задача сотрудничества - помощь предприятиям в части сертификации, внедрение культуры пищевой безопасности, и многое другое. По итогам переговоров была разработана и принята дорожная карта сотрудничества.

19 сентября в «Крокус Экспо» открылась 32-я международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow 2023, в рамках которой проходит конференция «Корпоративное и организованное массовое питание», подготовленная и реализованная ФРиО. В мероприятии приняла участие команда Food Safety. Совместно с представителями ФРиО, Росатом и другими обсудили проблемы и перспективы развития в области качества и пищевой безопасности на предприятиях корпоративного питания.

В 2022 году активное развитие проекта Food Safety продолжилось.

Был запущен специальный проект социальной направленности «Чистота в школах – здоровье детей», а также анонсирован запуск проектов:

• Питание организованных коллективов
• Оснащение производственных лабораторий
• Оснащение предприятий по переработке молока
• Оснащение предприятий по переработке мяса и птицы
• Оснащение кондитерских и хлебопекарных предприятий

Команда Food Safety приняла участие в крупных всероссийских мероприятиях - Научно-практической конференции «Организация питания и пищевая безопасность в атомной отрасли», I Форуме поставщиков и интеграторов профессионального оборудования для общепита, бара, пищевого производства и продуктовой торговли ФУДМАШИНА, Ежегодном региональном Воронежском предпринимательском форуме и вручении премии имени Вильгельма Столля.

Был создан телеграм-канал, где публикуются самые актуальные новости пищевой безопасности; выпущено большое количество новых наглядных пособий, 4 гайда, помогающих пищевым предприятиям грамотно подобрать СИЗ, антисептики и другие продукты с учетом соблюдения требований ГОСТов, регламентов, принципов HACCP.

Впервые состоялось награждение лауреатов премии Food Safety Awards в номинациях «Лучшее решение» и «Кооперация».

По многочисленным просьбам участников сообщества, с этого года мы стали выдавать сертификаты за участие в вебинарах Food Safety.

Запущен проект Food Safety Market, где собраны готовые решения для пищевых производств.

2021 год стал настоящим прорывом для сообщества Food Safety.

Был создан Экспертный совет – высший совещательный орган по пищевой безопасности, учреждена новая номинация премии Food Safety Awards – «Лучшее решение».
X Международная научно-практическая конференция Food Safety впервые прошла в формате online. 30 спикеров – ведущих экспертов в сфере пищевой безопасности – поделились актуальной информацией. Трансляцию конференции в прямом эфире посмотрело более 4500 человек. Свыше 2000 человек посетили выставочную зону. 20 компаний – экспонентов представили лучшие практики оснащения предприятий. В рамках конференции вручили премию Food Safety Awards десяти лучшим экспертам.

Проект «Азбука чистоты», который Food Safety реализует совместно с ФРиО с 2008 года, и проект «Лучшие практики» пополнились 50 пособиями и стали насчитывать порядка 200 наглядных пособий.

Свыше 50 экспертных статей и 150 новостей опубликовано на сайте (количество посетителей которого в этом году ровнялось 30000). Появились новые рубрики «Новинки и инновации», «Каталог поставщиков».

Команда Food Safety приняла участие в конференции «Экспорт 2021-2022», выставках «ПИР», «Агропродмаш».

Мы провели совместный вебинар с Международным центром стандартизации и сертификации «Халяль» при Духовном управлении мусульман РФ.

Количество гостей отдельных вебинаров достигало отметок в 850 человек, более 200 видео появилось на нашем YouTube-канале.

Стал активно работать телеграмм-чат, где идут интересные и дискуссии, ежедневно публикуются новости на тему пищевой безопасности, даются ответы на вопросы членов сообщества.

Этот год становится наиболее богатым на события. Новая концепция Best Practices продолжила свое развитие и её эволюцией стал Отраслевой стандарт решений по обеспечению безопасности пищевых продуктов. В 2020 создается первое издание Отраслевого стандарта для предприятий индустрии питания.
Также, в 2020 году продолжает расти спрос на получение и обмен информацией, появляются новые проблемы, связанные с пандемией COVID-19. Поэтому мы запустили в апреле 2020 регулярные вебинары, которые за 2,5 месяца посетили более 1500 участников из России и стран ближнего зарубежья.

Вскоре стало понятно, что потребность получать актуальную информацию у наших клиентов имеет постоянный характер и встречаться один раз в год явно недостаточно. Поэтому мы запустили серию еженедельных обучающих вебинаров.

Проект Азбука чистоты получает продолжение в виде новой концепции Best Practices (Лучшие практики) – наглядные пособия теперь уже и для менеджмента предприятий. Это комплекс организационных и технических решений, который призваны показать, как обеспечивать пищевую безопасность в той или иной ситуации на пищевом предприятии. В реализации этих проектов принимали участие лучшие Российские и зарубежные эксперты.

В 2011 году - начали проводится ежегодные конференции по пищевой безопасности. Все начиналось с небольших семинаров, но благодаря актуальности рассматриваемых проблем эти семинары превратились в полноценные конференции-выставки, которые ежегодно посещают более 1000 сотрудников ведущих предприятий в нашей стране. Начиная с 2017 конференция-выставка Food Safety приобрела статус «международной» и стала одним из самых ведущих событий в пищевой индустрии.

После долгой работы, анализа ситуации в сфере пищевой безопасности мы поняли, что основная причина большей части отравлений продуктами питания - это ошибки сотрудников на производстве.
Поэтому был реализован большой проект «Азбука чистоты» - наглядные пособия, помогающие линейному персоналу познакомиться с требованиями по обеспечению безопасности пищевых продуктов. Получился социальный проект, тысячи предприятий в России и не только применяют данные практики, с Азбукой чистоты прошли ключевые спортивные события в России.