Как не ошибиться при выборе фартуков для пищевого производства?

Вся специальная одежда, применяемая при производстве пищевой продукции, должна не только защищать работника от опасных и вредных производственных факторов, но и соответствовать требованиям HACCP для обеспечения безопасности пищевой продукции. Именно одежда сотрудников может стать одной из причин микробиологических, химических или физических загрязнений.

Низкотемпературный режим (ниже 4*С) на мясных и молочных производствах, влажность, работа с жиросодержащими продуктами, использование моющих и дезинфицирующих средств, необходимость стирки, санитарной обработки ставят под сомнение применение фартуков и нарукавников из винила, латекса, изделий на тканой основе.

Изделия из винила
- грубеют при низкой температуре
- трескаются от воздействия жиров и щелочей
- частицы фартука могут стать причиной физического загрязнения продуктов питания
- имеют неприятный запах - причина химических рисков и изменения органолептики продуктов
Изделия из латекса
- вызывают аллергию
- меняют свойства при контакте с жирами и могут крошиться
Изделия на тканой основе
- гигроскопичные материалы, тяжело поддаются санитарной обработке, накапливают загрязнения, являются причиной микробиологических рисков

Чем заменить винил, латекс и тканую основу?

Сегодня на замену указанным материалам пришли более современные и безопасные для использования в пищевой промышленности: полиуретан и этиленвинилацетат. Они уже стали популярными в мировом сообществе и постепенно завоевывают российский рынок СИЗ. Это изделия многократного применения, хорошо поддаются машинной стирке и дезинфекции.

В ассортименте HACCPER представлены 4 линейки фартуков, которые способны закрыть 99% потребности рынка в данном продукте. Для снижения физических рисков правильный фартук должен быть цельнокроеным, без лишних деталей, карманов, завязок и фурнитуры. Именно такие, правильные, фартуки и предлагает HACCPER.

Полиуретан – феноменальная память и высокая эластичность при низких температурах.

HACCPER URETEX – фартуки и нарукавники из полиуретана. Эти изделия будут незаменимы не только на предприятиях пищевой промышленности, но и в сельском хозяйстве, легкой промышленности, в медицинских лабораториях, клининговых службах, бьюти сфере и т.д.

Характеристики HACCPER URETEX во многом уникальны:

1. Высокая стойкость к жирам, маслам, смазкам, крови, дезинфицирующим и моющим средствам.
2. Рабочий диапазон температур от -80*С до +60*С.
3. Эластичность при низких температурах.
4. Нетоксичны, без запаха, не вызывают аллергических реакций.
5. Негигроскопичный материал, не впитывает запахи и загрязнения, легко моется и дезинфицируется.
6. Высокая устойчивость к разрывам, истиранию и проколам.
7. Длительный срок эксплуатации, выдерживают до 60 циклов машинной стирки.

Продукция HACCPER URETEX производится из 100% природного полиуретана, поэтому данные изделия являются биоразлагаемыми, что очень актуально для сохранения экологии.

Этиленвинилацетат – в чем уникальность?

HACCPER - единственный производитель изделий из этиленвинилацетата в России. По своим характеристикам фартуки и нарукавники HACCPER EVATEX схожи с изделиями из полиуретана, отличаются рабочим диапазоном температур от -20*С до +60*С и выдерживают до 25 циклов машинной стирки.

Отдельного внимания заслуживает уникальный двухсторонний фартук HACCPER EVATEX DUO. Фартук двухцветный, что помогает идентифицировать сотрудников в соответствии с рабочим местом, упрощает процесс распределения изделий между цехами после их обработки, а также обеспечивает визуальный контроль попадания частиц фартука в пищу.

Все изделия HACCPER EVATEX могут использоваться для вторичной переработки.

Надежные фартуки по выгодной цене.

По-прежнему не теряют свою популярность одноразовые фартуки из полиэтилена. Однако, большинство одноразовых СИЗ на российском рынке изготовлено из вторичного полиэтилена. Такие изделия отличает низкая цена, но при этом необходимо понимать историю сырья, далеко не весь вторичный полиэтилен можно использовать при контакте с продуктами питания.

Специалисты HACCPER разработали уникальный вид фартука - HACCPER KEENTEX. Это цельнокроеное изделие из первичного 3х и 5-тислойного полимера, без запаха, эластичное и прочное. При своей толщине 20 и 30 мкм он фактически соответствуют толщине 50 и 80мкм обычного полиэтиленового фартука. Фартук относится к краткосрочным изделиям и может эксплуатироваться в течение 1-3 рабочих смен, что очень удобно для сотрудников и позволяет значительно сэкономить для предприятия.

HACCPER представляет также экономичную линейку фартуков POLYTEX - одноразовые фартуки из первичного полиэтилена, эластичные, по выгодной цене, которая достигается за счет уникальности кроя фартука.

Рабочая поверхность фартука важнее длины.

Кроме материала, из которого изготовлен фартук, огромное значение имеют его размеры, а также крой фартука. При определении длины фартука важно учитывать не общую длину изделия, а только «рабочую поверхность», которая непосредственно защищает грудь и ноги сотрудника. Рабочая поверхность фартука измеряется от нижнего выреза горловины до нижнего края подола. Именно так делают замеры профессиональные конструкторы и закройщики во всем мире. При таком подходе можно сразу понять, какую площадь тела закроет данное изделие. Поэтому при выборе фартука нужно в первую очередь обратить внимание на его рабочую поверхность. Возможно, что при общей подходящей длине рабочая поверхность сокращается за счет широкой лямки на плечах или слишком глубокого выреза горловины. И в итоге у сотрудника остается незащищенной зона декольте или есть вероятность попадания загрязнений в обувь.

Специалисты HACCPER прикладывает много усилий для улучшения конструкции фартуков, они нашли оптимальное сочетание общей длины фартука и рабочей поверхности, что делает использование фартука комфортным, безопасным и выгодным по цене.

Таблица соответствия размеров фартуков

Все виды СИЗ под брендом HACCPER производятся в России, что гарантирует клиентам поставку продукции точно в срок. Кроме того, весь ассортимент отвечает требованиям ХАССП и соответствует ТР ТС 019/2011.

Понравилась статья?

ВСЕ СТАТЬИ