Людмила Землянухина, представлявшая Департамент пищевой безопасности Федерации Рестораторов и Отельеров, озвучила важнейшую миссию сообщества Food Safety - просветительскую, а также представила проекты Азбуки чистоты, Лучших практик и Идеального производства.