Html code will be here
+7 499 642 42 69
+7 909 217 87 87
Заполните заявку и мы с Вами свяжемся!
*Нажимая кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных и выражаете согласие с политикой конфиденциальности.
10.10.25
«МИССИЯ ВЫПОЛНИМА!»
БЕЗОПАСНОСТЬ НА ПУТИ К ПОТРЕБИТЕЛЮ
БЕЗОПАСНОСТЬ НА ПУТИ К ПОТРЕБИТЕЛЮ
Итоги вебинара 8 октября 2025
10 октября 2025 г. прошел вебинар для производителей продуктов питания «МИССИЯ ВЫПОЛНИМА!» БЕЗОПАСНОСТЬ НА ПУТИ К ПОТРЕБИТЕЛЮ, на котором были рассмотрены следующие вопросы:
➡️ Рассмотрели требования к документации в рамках СМБПП;
➡️ Разобрали сопроводительный пакет документов при реализации продукции;
➡️ Рассказали об обеспечении пищевой безопасности на стадии реализации;
➡️ Рассмотрели процедуры отзыва продукции в случае выявления нарушений.
А также:
➡️ Поделились Лучшими практиками, помогающими выстраивать эффективную систему менеджмента – разработанными наглядными пособиями «Азбука чистоты»
➡️ Рассказали об эффективных решениях от Food Safety Market
➡️ Рассмотрели требования к документации в рамках СМБПП;
➡️ Разобрали сопроводительный пакет документов при реализации продукции;
➡️ Рассказали об обеспечении пищевой безопасности на стадии реализации;
➡️ Рассмотрели процедуры отзыва продукции в случае выявления нарушений.
А также:
➡️ Поделились Лучшими практиками, помогающими выстраивать эффективную систему менеджмента – разработанными наглядными пособиями «Азбука чистоты»
➡️ Рассказали об эффективных решениях от Food Safety Market
ДОСТУП К МАТЕРИАЛАМ
ВСЕ О ДОКУМЕНТАЦИИ ПО РЕАЛИЗАЦИИ В РАМКАХ СМБПП
Олеся Дерепаско
Основатель, руководитель, эксперт Тренинговой Компании Олеси Дерепаско, эксперт Центра компетенций FoodSafety
СПРАВОЧНИК ЛУЧШИХ ПРАКТИК.
ОБЗОР МАТЕРИАЛОВ
Инна Семёнова
Руководитель проекта «Справочник Лучших практик»
ЧТО ДЕЛАТЬ И ЧТО НЕ ДЕЛАТЬ ПРИ ОТЗЫВЕ ПРОДУКЦИИ
Сергей Наривончик
Инженер по качеству и безопасности пищевой продукции АО «РеалКапс»
Отзыв продукции — это добровольное решение производителя или продавца о прекращении реализации товара и его возврате от потребителей. Это инициативная мера, которую компания принимает самостоятельно при выявлении проблем с качеством или безопасностью продукции.
Изъятие продукции — это принудительная мера, осуществляемая уполномоченными государственными органами при выявлении нарушений требований безопасности или качества продукции.
Изъятие продукции — это принудительная мера, осуществляемая уполномоченными государственными органами при выявлении нарушений требований безопасности или качества продукции.
Вы сами устанавливаете периодичность. Как правило, тренировочный отзыв проводится 1 раз в год, если иного требования нету от заинтересованных сторон.
Однозначно ответить сложно. Нужны дополнительные вводные.
А так в основе принимаемых решений лежит анализ рисков.
С одной стороны можно отказаться от использования данной партии сырья. (что важнее стоимость остатков сырья или репутация компании?)
В качестве коррекции можно:
- попробовать просеить / процедить сырье;
В качестве корректирующих действий можно:
- рассмотреть вариант по пересмотру поставщика;
- рассмотреть вариант по изменению техпроцесса и добавлению в него этапа просеивания / процеживания.
А так в основе принимаемых решений лежит анализ рисков.
С одной стороны можно отказаться от использования данной партии сырья. (что важнее стоимость остатков сырья или репутация компании?)
В качестве коррекции можно:
- попробовать просеить / процедить сырье;
В качестве корректирующих действий можно:
- рассмотреть вариант по пересмотру поставщика;
- рассмотреть вариант по изменению техпроцесса и добавлению в него этапа просеивания / процеживания.
Хотите узнать о предстоящих событиях Food Safety? Смотрите наш КАЛЕНДАРЬ МЕРОПРИЯТИЙ
ПОДЕЛИТЬСЯ