ПЛАНИРОВКА КАК КРИТИЧЕСКАЯ ТОЧКА: ТРЕБОВАНИЯ HACCP И ISO 22000, НА КОТОРЫХ «ЛОВЯТ» ПРИ ПРОВЕРКАХ

Итоги вебинара 4 февраля 2026

4 февраля 2026 г. прошел вебинар для производителей продуктов питания «ПЛАНИРОВКА КАК КРИТИЧЕСКАЯ ТОЧКА: ТРЕБОВАНИЯ HACCP И ISO 22000, НА КОТОРЫХ «ЛОВЯТ» ПРИ ПРОВЕРКАХ», на котором были рассмотрены следующие вопросы:
➡️ требования HACCP и ISO 22000 к зданиям, помещениям и рабочим зонам;
➡️ зонирование, потоки сырья, персонала, отходов: на что обращают внимание при проверках;
➡️ типовые нарушения планировки и реальные причины замечаний;
➡️ что можно и нельзя «исправить на бумаге»;
➡️ практические рекомендации по подготовке к проверкам и аудитам.

ДОСТУП К МАТЕРИАЛАМ

ТРЕБОВАНИЯ К ПРИЛЕГАЮЩЕЙ ТЕРРИТОРИИ ПРЕДПРИЯТИЯ, САНИТАРНАЯ
ЗАЩИТНАЯ ЗОНА

Надежда Махова

Аудитор, тренер, спикер по вопросам пищевой безопасности, эксперт Центра компетенций Food Safety

СКАЧАТЬ ПРЕЗЕНТАЦИЮ СМОТРЕТЬ ВИДЕО Видео на YouTube

ТРЕБОВАНИЯ СХЕМЫ СЕРТИФИКАЦИИ FSSC К РАЗМЕЩЕНИЮ ОБОРУДОВАНИЯ

Оксана Пироговская

Генеральный директор ООО «ТДА Системс», руководитель национальных и международных
органов по сертификации, к.т.н , эксперт Центра компетенций Food Safety

СКАЧАТЬ ПРЕЗЕНТАЦИЮ СМОТРЕТЬ ВИДЕО Видео на YouTube

КОМПАРТМЕНТ. ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ПИЩЕВЫМ ПРЕДПРИЯТИЯМ ПРО БИОБЕЗОПАСНОСТЬ НА ФЕРМЕ

Андрей Борисов

Технолог по санитарии и гигиене. Группа Компаний ДД-СТОП, эксперт Центра компетенций Food Safety

СКАЧАТЬ ПРЕЗЕНТАЦИЮ СМОТРЕТЬ ВИДЕО Видео на YouTube

ПОТОЧНОСТЬ КАК БАЗОВЫЙ ПРИНЦИП ОРГАНИЗАЦИИ СКЛАДА СЫРЬЯ

Гузель Сафарова

Директор по качеству ООО «Яковлевская чаеразвесочная фабрика», эксперт Центра компетенций Food Safety

СКАЧАТЬ ПРЕЗЕНТАЦИЮ СМОТРЕТЬ ВИДЕО Видео на YouTube

Хотите узнать о предстоящих событиях Food Safety? Смотрите наш КАЛЕНДАРЬ МЕРОПРИЯТИЙ

ВСЕ НОВОСТИ