ТРИ СТОРОНЫ ОДНОГО ВОПРОСА. ВЫСТРАИВАЕМ ЭФФЕКТИВНУЮ ЗАЩИТУ ОТ ПЕРЕКРЁСТНЫХ ЗАГРЯЗНЕНИЙ

Итоги вебинара 23 апреля 2025

23 апреля 2025 г. прошел вебинар для производителей продуктов питания "ТРИ СТОРОНЫ ОДНОГО ВОПРОСА. ВЫСТРАИВАЕМ ЭФФЕКТИВНУЮ ЗАЩИТУ ОТ ПЕРЕКРЁСТНЫХ ЗАГРЯЗНЕНИЙ" на котором были рассмотрены следующие вопросы:
➡️ Документированная информация: законодательство, процессы, отчёты и т.п. по предотвращению перекрёстных загрязнений
➡️ Вопросы управления аллергенами: распределение потоков, маркировка, информирование, организация производства, хранения аллергенсодержащей продукции
➡️ Составление программ по предотвращению перекрестного загрязнения: физических, химических и биологических. Меры защиты, организация процессов по минимизации данных рисков