В пищевой промышленности, в отличие от медицины, периодичность не указана, все зависит от текущего состояния и условий производства, внешних факторов. Эффективность будет завесить от природы дезинфицирующего средства, санитарных программ и условий производства. От себя добавлю, что средства на основе НУК, гипохлорита и спирта не требуют частой ротации (если только само качество МДС не упало или не изменилась рецептура производства), важно учитывать участки и специфику производства при применении.