+7 499 642 42 69
+7 909 217 87 87
Заполните заявку и мы с Вами свяжемся!
*Нажимая кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных и выражаете согласие с политикой конфиденциальности.
22.12.23
ИТОГИ 2023 ГОДА. КЛЮЧЕВЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА В СФЕРЕ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ 2023/2024
Итоги вебинара 20 декабря 2023
20 декабря 2023 г. прошел вебинар для производителей продуктов питания "ИТОГИ 2023 ГОДА. КЛЮЧЕВЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА В СФЕРЕ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ 2023/2024" , на котором были рассмотрены следующие вопросы:
- ключевые изменения в законодательстве за 2023 год и что необходимо было поменять в деятельности предприятия
- новые законодательные нормы, которые будут введены в 2024 году и каких отраслей это коснётся
- изменения в локальных документах, таких как требования к СИЗ или к управлению аллергенами
- автоматизация работы с журналами на производстве
ДОСТУП К МАТЕРИАЛАМ
КЛЮЧЕВЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА 2023/2024
Анастасия Иванова
Основатель онлайн-школы сертификации и маркировки Docs Evolution
Необходимость указания в бумажной форме декларации QR-кода установлена в Решении Коллегии ЕЭК от 25 декабря 2012 года №293 "О единых формах сертификата соответствия и декларации о соответствии требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза и правилах их оформления"
Для схемы 1Д допускается принимать декларацию сроком на 5 лет. Но эксперты и надзорные органы рекомендуют оформлять на 5 лет только для схемы 6д, а для 1д и 3д устанавливать все же не более 3х лет. Связывают с тем, что есть риски - за такой период много изменений пройдет продукт по составу сырья, могут быть изменены рецептуры.
Решение ЕЭК №44, пункт 112: "Действие декларации о соответствии продукции серийного производства устанавливается на срок не более 5 лет, для партии продукции срок действия декларации о соответствии не устанавливается, если иное не предусмотрено техническим регламентом". Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) устанавливает, что, срок действия декларации о соответствии устанавливается заявителем, если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
Решение ЕЭК №44, пункт 112: "Действие декларации о соответствии продукции серийного производства устанавливается на срок не более 5 лет, для партии продукции срок действия декларации о соответствии не устанавливается, если иное не предусмотрено техническим регламентом". Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) устанавливает, что, срок действия декларации о соответствии устанавливается заявителем, если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
Да, это допустимо. С 01.01.2023 продукция из мяса птицы должна подтверждать соответствие не ТР ТС 021/2011, как было раньше, а ТР ЕАЭС 051/2021. При условии, что данный тип продукции из мяса птицы входит в область распространения действия данного регламента, соответствует ему и для такой продукции установлены показатели в регламенте. Соответственно, после получения аккредитации и лаборатории перешли на исследование этих видов продукции на соответсвие данному регламенту на соответствующие ему методики.
НОВЫЙ ГОСТ - НОВЫЕ ПРАВИЛА. РАЗБИРАЕМСЯ ВМЕСТЕ
Екатерина Исхакова
Руководитель пищевого и медицинского направления компании «Техноавиа»
ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО УПРАВЛЕНИЮ АЛЛЕРГЕНАМИ
Надежда Махова
Аудитор, компания DQS
Добрый день! Это обязательное требование для предприятий, сертифицировавших СМБПП по схеме FSSC 22000. Предприятия проводят такие мероприятия по управлению аллергенами.
В этом случае надо руководствоваться требованиями ТР ТС 029 с изменениями, которые выйдут в феврале 2024г.
Добрый день! В настоящее время более предпочитительно использовать фразу : "Произведено на предприятии, использующем…» или "На предприятии используются …..
Добрый день! 1. Во-первых, необходимо провести группой ХАССП анализ рисков присутствия аллергенов. 2. В зависимости от результатов анализа рисков предусмотреть особенность проведения сан обработки оборудования. 3. Места тестирования (если применимо). 4. Планирование производства можно осуществить в зависимости аллергоменджента: например, неаллергенсодержащий продукт производиться в начале.
«МЫ ПИСАЛИ, МЫ ПИСАЛИ, НАШИ ПАЛЬЧИКИ УСТАЛИ…» КАК УПРОСТИТЬ ВЕДЕНИЕ ЧЕК-ЛИСТОВ И ЖУРНАЛОВ
Константин Деревсков
Генеральный директор ООО «Старт качества»
«ОТ САНПИН ДО ТР ТС: СОСТАВЛЯЕМ ПОЛНУЮ КАРТУ ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ
Юлия Саввина
Генеральный директор ООО «Научно-исследовательский центр пищевой безопасности»
В ходе вебинара были подведены итоги активности экспертов и членов сообщества в течение 2023 года и вручены подарки от компаний HACCPER, ГРАСС, БИОКОНТРОЛЬ, НПЦ «Агропищепром», ХЕМА, ТДА СИСТЕМС, ЛУБРИГРУПП, АЛЬТЕРНАТИВА, СООБЩЕСТВА «БОЛЬШЕ, ЧЕМ ХАССП».
В номинации "Преданность" победили:
В номинации "Активность" призы достались следующим участникам сообщества Food Safety:
Номинация "Авторитет" ушла к:
По итогам зрительского голосования были определены лучшие эксперты 2023 года. Ими стали:
Эксперт Food Safety Юлия Саввина, по условиям конкурса, автоматически становится номинантом на соискание премии Food Safety Awards.
Поздравляем победителей!
- Елена Полонникова, ООО «Слата»;
- Нина Осипова, ООО "Деревенский молочный завод";
- Елена Волченко «Кондитерская фабрика Саратовская».
В номинации "Активность" призы достались следующим участникам сообщества Food Safety:
- Дмитрий Чащилов - ИПХЭТ СО РАН;
- Анастасия Иванова – GROW FOOD;
- Ольга Симонова.
Номинация "Авторитет" ушла к:
- ООО «Ашан».
По итогам зрительского голосования были определены лучшие эксперты 2023 года. Ими стали:
- в номинациях «Узнаваемость» и «Народный выбор» - Юлия Саввина.
- в номинации «Мастер ответов» - Вера Шишиморова.
Эксперт Food Safety Юлия Саввина, по условиям конкурса, автоматически становится номинантом на соискание премии Food Safety Awards.
Поздравляем победителей!
ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Подарок от проекта Больше чем ХАССП для всех участников вебинара
Понравилась статья?
ПОДЕЛИТЬСЯ