КУЛЬТУРА ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ: ПУТЬ ОТ «ПЕРВОБЫТНОСТИ» К СОВЕРШЕНСТВУ

10 сентября 2025 г. прошел вебинар для производителей продуктов питания «КУЛЬТУРА ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ: ПУТЬ ОТ «ПЕРВОБЫТНОСТИ» К СОВЕРШЕНСТВУ», на котором были рассмотрены следующие вопросы:
➡️ Основные составляющие сформированной культуры пищевой безопасности на предприятии, обязательные и желательные элементы данной культуры с описанием, характеристиками элементов;
➡️ Способы оценки уровня развития культур пищевой безопасности, её зрелости, применяемые инструменты оценки, примеры;
➡️ Показатели (KPI) для измерения уровня зрелости, методы расчёта показателей, их смысл;
➡️ Поведенческие аудиты как инструмент оценки и формирования культуры безопасности пищевой продукции на рабочих местах;
➡️ Инструменты внедрения и поддержания культуры пищевой безопасности, практические приёмы, методы, способы внедрения культуры, проводимые мероприятия, для поддержания уровня культуры.


А также:
➡️ Рассмотрели Лучшие практики, способствующие формированию культуры пищевой безопасности – разработанные наглядными пособиями «Азбука чистоты»
➡️ Рассказали об эффективных решениях Food Safety Market