Генеральный директор МЦСиС «Халяль», Советник Председателя Духовного управления мусульман Российской Федерации и Совета муфтиев России по вопросам развития индустрии Халяль, кандидат технических наук Айдар Газизов познакомил с практическим опытом МЦСиС «Халяль» и рассказал про индустрию Халяль в России и в мире.
Так, согласно официальным данным, сегодня в мире проживает свыше 1,8 млрд мусульман, из них в России – свыше 20 млн этнических мусульман, а также около 5 млн рабочих-мигрантов. Общий потребительский рынок «Халяль» - это более 2млрд человек с годовым оборотом свыше 2,1 трлн долларов.
Учитывая колоссальный объем рынка продукции «Халяль» и его постоянный рост, у многих пищевых предприятий и поставщиков решений возникают многочисленные вопросы о сертификации продукции по стандартам «Халяль». При этом важно найти добросовестный сертификационный центр. По каким критериям его можно отличить от недобросовестного и можно ли на это повлиять обычному потребителю, также рассказали на вебинаре.