Мы создали данный стандарт специально для рестораторов, отельеров, шеф-поваров, менеджмента предприятий, чтобы они могли каждый день делать блюда не только вкусными, но и безопасными. Это настольная книга, в которой в простой и доступной форме отражены всё, что нужно знать о пищевой безопасности!