Елена Полонникова

Специалист по качеству СТМ, Торговые сети "Слата" и "ХлебСоль" ООО "Маяк"

Опыт работы:
Специалист по качеству СТМ в торговых сетях "Слата" и "ХлебСоль"
Аудиты поставщиков, согласование маркировки этикеток, контроль качества товаров, разработка документации по HACCP

Образование:
В настоящее время - магистратура ФГБОУ ВО НИ ИРНИТУ Биотехнологии продуктов питания из растительного сырья
ФГБОУ ВО ИГУ - Экономист-математик 2002 г

Дополнительное образование:
"Стратегический бизнес-интенсив", ФГБОУ ВО ИГУ, 2020 г
"Управление качеством", АНО ДПО "Сибирь-квалитет", 2017 г

Повышение квалификации:
"Современные требования маркировки пищевой продукции", Роскачество, 2022 г
"Аудитор/Ведущий аудитор систем менеджмента безопасности пищевой продукции по ISO 22000:2018", Cert Internationsl s.r.o., 2021 г
"Цифровая экономика: новые инструменты управления и развития компетенций", ФГБОУ ВО ИГУ, 2020 г
"Непрерывное образование: предпринимательство через всю жизнь", ФГБОУ ВО ИГУ, 2019 г
"Подготовка экспертов для профессионально-общественной аккредитации образовательных программ, общественной аккредитации образовательных организаций", ООО "Русский регистр - Балтийская инспекция", 2014 г
"Новая версия ISO 9001:2015 - грядущие изменения. Практика результативного аудита в условиях изменений стандарта. Анализ коренных причин и эффективные корректирующие действия", АНО ДПО "Сибирь-квалитет", 2014 г
"Риск-менеджмент", АНО ДПО "Сибирь-квалитет", 2014 г
"Подготовка экспертов для проведения лицензионной и аккредитационной экспертизы", ОГАОУ ДПО ИИПКРО, 2012 г
"Менеджмент качества. Требования МС ИСО 9000:2000", НП РЦК "Байкалсерт", 2001 г

Достижения, регалии
Сертификат IRCA ISO 22000:2018 Lead Auditor, TUV Nord, 2021 г

Страна (Город): Россия (Иркутск)

Компетенции: Входной и выходной контроль продукции

Компетенции: Обучение персонала принципам пищевой безопасности: разработка курсов, проведение обучения

Компетенции: Разработка журналов, чек-листов, инструкций

Компетенции: Разработка и внедрение HACCP, СМБПП, СМК

Компетенции: Разработка ППК, разработка маркировки этикетки

Стандарты в рамках компетенции: ISO 22000, FSSC 22000, ГОСТ Р ИСО 22000, HACCP, ISO 9001

Регионы РФ для выезда к клиентам: Республика Адыгея

Регионы РФ для выезда к клиентам: Республика Крым

Регионы РФ для выезда к клиентам: Краснодарский край

Регионы РФ для выезда к клиентам: Воронежская область

Регионы РФ для выезда к клиентам: Калужская область

Регионы РФ для выезда к клиентам: Московская область

Регионы РФ для выезда к клиентам: Ростовская область

Регионы РФ для выезда к клиентам: Тамбовская область

Регионы РФ для выезда к клиентам: Тульская область

Регионы РФ (услуги дистанционно): Вся Россия

Выезд за границу: Белоруссия

НАГЛЯДНЫЕ ПОСОБИЯ

Образец оформления этикетки для продукта "Сметана" и молокосодержащий продукт с ЗМЖ, изготовленный по технологии сметаны