Елена Полонникова

Опыт работы:
Специалист по качеству СТМ и СП в торговых сетях "Слата" и "ХлебСоль"
Аудиты поставщиков, проверка маркировки этикеток, контроль качества товаров СТМ, разработка документации по HACCP, контроль качества производства готовой еды

Образование:
ФГБОУ ВО НИ ИРНИТУ – магистр, Биотехнологии продуктов питания из растительного сырья, 2024
ФГБОУ ВО ИГУ – Экономист-математик, 2002

Дополнительное образование:
Стратегический бизнес-интенсив, ФГБОУ ВО ИГУ, 2020
Управление качеством, АНО ДПО "Сибирь-квалитет", 2017

Повышение квалификации:
- Перспектива работы с сетевыми ритейлерами. Основные требования второй стороны. Особенности чек-листа X5 Retail Group, ООО Альфа Групп Плюс, 2025
- Люди. Бизнес. Цифра: устойчивый рост, развитие и масштабирование торговых и производственных компаний, Совет по цифровой трансформации при Минпромторге России – 2025
- Самостоятельное декларирование. Теория и практика. Прочие вопросы подтверждения соответствия в пищевой промышленности, ФГБНУ ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова РАН, 2024
- Современные требования маркировки пищевой продукции, Бизнес академия Роскачества, 2022
- Аудитор/Ведущий аудитор систем менеджмента безопасности пищевой продукции по ISO 22000:2018, Cert Internationsl s.r.o., 2021
- Цифровая экономика: новые инструменты управления и развития компетенций, ФГБОУ ВО ИГУ, 2020
- Непрерывное образование: предпринимательство через всю жизнь, ФГБОУ ВО ИГУ, 2019
- Подготовка экспертов для профессионально-общественной аккредитации образовательных программ, общественной аккредитации образовательных организаций, ООО Русский регистр - Балтийская инспекция, 2014
- Новая версия ISO 9001:2015 - грядущие изменения. Практика результативного аудита в условиях изменений стандарта. Анализ коренных причин и эффективные корректирующие действия, Система сертификации персонала Русского регистра, 2014
- Риск-менеджмент, АНО ДПО Сибирь-квалитет, 2014
- Подготовка экспертов для проведения лицензионной и аккредитационной экспертизы, ОГАОУ ДПО ИИПКРО, 2012
- Менеджмент качества. Требования МС ИСО 9000:2000, НП РЦК Байкалсерт, 2001

Достижения, регалии
Сертификат IRCA ISO 22000:2018 Lead Auditor, TUV Nord, 2021 г
Спикер вебинаров Food Safety, Международный форум Всемирный день качества
Лауреат премии Лучший эксперт Food Safety Awards 2024
Разработчик наглядных пособий для Справочника лучших практик Food Safety
Реализованы проекты автоматизации журнала контроля температуры и автоматизации проведения дегустаций в торговых сетях «Слата» и «ХлебСоль»