Мы решили изложить для вас основные положения в наглядном пособии.
Важно!
- определите контрольные точки;
- обработку следует проводить не реже 1 раза в квартал;
- обработка проводится 0,02% раствором дезинфицирующего средства HACCPER;
- время экспозиции (рециркуляции) – 30 минут;
- ополаскивание водой не требуется!
Данное наглядное пособие было создано на основании информации, предоставленной экспертами по пищевой безопасности Food Safety Мариной Якушевой и Дмитрием Соколовым.
Еще больше наглядных пособий – на сайте нашего партнера Sanergy.ru.
Будьте с Food Safety, будьте в курсе последних новостей!