По делу об отравлении более 30 учащихся в общежитии Специализированного учебно-научного центра Уральского федерального университета (СУНЦ УрФУ) возбуждено уголовное дело по статье о нарушении санитарно-эпидемиологических правил.
За медицинской помощью обратилось более 30 человек, большинство из которых учащиеся в возрасте 16–18 лет, были госпитализированы. Среди симптомов у заболевших отмечались сильная рвота, слабость и температура. По состоянию на 18 марта всех госпитализированных выписали из больниц. Это наиболее массовое отравление с начала года, произошедшее в учебных заведениях.
После массового отравления детей Роспотребнадзор провел эпидемиологическое расследование. В лицее обеды готовят сотрудники компании «Общественное питание». Как выяснилось на суде 18 марта, в «Общественном питании» нашли целый ряд нарушений.
Список нарушений:
— вместо охлажденной курицы использовала мороженую, так как у нее не было соответствующего холодильника;
— курица заражена сальмонеллой;
— в макаронах и рисе обнаружены кишечная палочка и эшерихия;
— кишечную палочку обнаружили и в смывах с кухонного инвентаря;
— ежедневная регистрация температурного режима хранения продукции не проводилась;
— в анализах троих сотрудников нашли норовирус;
— на кухне нашли испорченную доску, помятую кастрюлю, следы грязи или ржавчины были обнаружены на духовке, котле для кипячения воды, вымытом оборудовании;
— на стенах и полу кухни имеются трещины и облупившаяся краска.
Представители компании «Общественное питание» заявили, что выявленные нарушения были устранены, и отказались от обвинений в отравлении детей, утверждая, что норовирус мог попасть к ним через некачественно очищенные кулеры или блюда на доставку.
Однако судья, по требованию Роспотребнадзора, приостановила работу пищеблока на 40 дней. Директор лицея Лариса Рожкова односторонне разорвала договор с «Общественным питанием», которое обеспечивало питание в учебном заведении, после временного запрета на деятельность пищеблока.
Компания «Общественное питание», принадлежащая Антону Фомину, ранее выигрывала крупные тендеры на обслуживание школьных столовых в таких городах, как Артемовский, Реже и Верхняя Салда.
За медицинской помощью обратилось более 30 человек, большинство из которых учащиеся в возрасте 16–18 лет, были госпитализированы. Среди симптомов у заболевших отмечались сильная рвота, слабость и температура. По состоянию на 18 марта всех госпитализированных выписали из больниц. Это наиболее массовое отравление с начала года, произошедшее в учебных заведениях.
После массового отравления детей Роспотребнадзор провел эпидемиологическое расследование. В лицее обеды готовят сотрудники компании «Общественное питание». Как выяснилось на суде 18 марта, в «Общественном питании» нашли целый ряд нарушений.
Список нарушений:
— вместо охлажденной курицы использовала мороженую, так как у нее не было соответствующего холодильника;
— курица заражена сальмонеллой;
— в макаронах и рисе обнаружены кишечная палочка и эшерихия;
— кишечную палочку обнаружили и в смывах с кухонного инвентаря;
— ежедневная регистрация температурного режима хранения продукции не проводилась;
— в анализах троих сотрудников нашли норовирус;
— на кухне нашли испорченную доску, помятую кастрюлю, следы грязи или ржавчины были обнаружены на духовке, котле для кипячения воды, вымытом оборудовании;
— на стенах и полу кухни имеются трещины и облупившаяся краска.
Представители компании «Общественное питание» заявили, что выявленные нарушения были устранены, и отказались от обвинений в отравлении детей, утверждая, что норовирус мог попасть к ним через некачественно очищенные кулеры или блюда на доставку.
Однако судья, по требованию Роспотребнадзора, приостановила работу пищеблока на 40 дней. Директор лицея Лариса Рожкова односторонне разорвала договор с «Общественным питанием», которое обеспечивало питание в учебном заведении, после временного запрета на деятельность пищеблока.
Компания «Общественное питание», принадлежащая Антону Фомину, ранее выигрывала крупные тендеры на обслуживание школьных столовых в таких городах, как Артемовский, Реже и Верхняя Салда.
Комментарий эксперта Центра компетенций Food Safety Веры Шишиморовой:
"Выявленные нарушения, явно свидетельствуют о наличиии человеческого фактора. Несоблюдение санитарных норм в процессе изготовления продуктов питания связана с небрежным отношением персонала к использованию кухонного инвентаря, процессам его санитарной обработки, а также технологическим процессам при изготовлении блюд. Последствием всего этого явилось массовое отравление студентов. Будем надеяться, что их состояние здоровья улучшится, а нарушители повлекут отвественность за содеянное!"