Основным моментом нововведений станет проверка сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок на вкус, запах, а также на наличие посторонних веществ перед отправкой его в розничные сети или на переработку. При этом у фермера должна быть справка, что в его хозяйстве не было случаев заболевания ящуром и сибирской язвой.
Данные правила не распространяются на молоко и молочные продукты, произведённые в домашних условиях или в подсобных хозяйствах для собственных нужд.
Ответственным за экспертизу молочной продукции назначен Россельхознадзор.
О новом стандарте по определению остатков ветпрепаратов в сыром молоке и молочном сырье читайте в материале - https://foodsafety.ru/news/tpost/c20p0a5d11-1-avgusta-vstupaet-v-silu-novii-standart