Новая статья председателя Экспертного совета Food Safety, лауреата премии Food Safety Awards 2022 Веры Шишиморовой «Требования к производственным помещениям для пищевых объектов»
В статье автор подробно разбирает ТР ТС 021/2011, ст. 14 – документ, содержащий требования к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции.
Рекомендуем к прочтению всем, кого интересует вопрос соответствия предприятия действующим санитарным нормам, а также нормам проектирования таких объектов и пищевой безопасности.