Риск перекрестных загрязнений стабильно входит в топ-10 ошибок пищевых предприятий, за которые контролирующие органы регулярно накладывают штрафы.
Как их избежать, внедрив на производстве систему цветового зонирования, а также подробную инструкцию по ее применению в части подбора правильного инвентаря и ухода за ним (на примере сгона), вы узнаете из нашей статьи.
Делимся с вами гайдом по подбору сгона для пищевого производства.
Видео об эталонном инвентаре для пищевого производства
Пресс-служба Food Safety
Как их избежать, внедрив на производстве систему цветового зонирования, а также подробную инструкцию по ее применению в части подбора правильного инвентаря и ухода за ним (на примере сгона), вы узнаете из нашей статьи.
Делимся с вами гайдом по подбору сгона для пищевого производства.
Видео об эталонном инвентаре для пищевого производства
Пресс-служба Food Safety