18 мая 2023 года приказом Росстандарта N 18-пнст был утвержден ПНСТ 826-2023 "Продукция пищевая. Определение срока годности. Общие требования".
Стандарт устанавливает порядок и правила оценки характеристик пищевой продукции для целей установления изготовителем ее сроков годности. Стандарт распространяется на пищевую продукцию, производимую на территории Российской Федерации, в том числе специализированную пищевую продукцию, за исключением скоропортящейся пищевой продукции, свежих фруктов, овощей и грибов, природных минеральных упакованных вод, алкогольной продукции, биологически активных добавок к пище, пищевых добавок, в том числе комплексных пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, функционально необходимых компонентов при производстве продуктов переработки молока.
Он предоставит производителям пищевой продукции четкие инструкции и требования по определению сроков годности и оценке характеристик продукции. Это позволит гарантировать качество и безопасность пищевых продуктов для потребителей.
Стандарт ПНСТ 826-2023 определит процедуры и методы проверки, а также критерии, необходимые для определения сроков годности пищевой продукции. Он будет основываться на научных исследованиях, лучших практиках и международных стандартах, чтобы обеспечить соответствие продукции высоким стандартам качества.
Процесс определения срока годности пищевой продукции является важным, поскольку он связан с безопасностью и потребительской ценностью продукта. Неправильно определенный срок годности может привести к непредсказуемым последствиям, таким как качественные изменения.
ПНСТ 826-2023 вводится в действие на территории РФ с 1 августа 2023 года.
Источник: https://cntd.ru/
Стандарт устанавливает порядок и правила оценки характеристик пищевой продукции для целей установления изготовителем ее сроков годности. Стандарт распространяется на пищевую продукцию, производимую на территории Российской Федерации, в том числе специализированную пищевую продукцию, за исключением скоропортящейся пищевой продукции, свежих фруктов, овощей и грибов, природных минеральных упакованных вод, алкогольной продукции, биологически активных добавок к пище, пищевых добавок, в том числе комплексных пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, функционально необходимых компонентов при производстве продуктов переработки молока.
Он предоставит производителям пищевой продукции четкие инструкции и требования по определению сроков годности и оценке характеристик продукции. Это позволит гарантировать качество и безопасность пищевых продуктов для потребителей.
Стандарт ПНСТ 826-2023 определит процедуры и методы проверки, а также критерии, необходимые для определения сроков годности пищевой продукции. Он будет основываться на научных исследованиях, лучших практиках и международных стандартах, чтобы обеспечить соответствие продукции высоким стандартам качества.
Процесс определения срока годности пищевой продукции является важным, поскольку он связан с безопасностью и потребительской ценностью продукта. Неправильно определенный срок годности может привести к непредсказуемым последствиям, таким как качественные изменения.
ПНСТ 826-2023 вводится в действие на территории РФ с 1 августа 2023 года.
Источник: https://cntd.ru/