Специалисты главного статистического управления страны отметили, что впервые (на 3,5%) рост оборота на рынке общепита с начала пандемии был зафиксирован в марте текущего года. Апрель удвоил этот показатель, а октябрь порадовал цифрой прироста в 12,3% по сравнению с предыдущим годом.
В ходе исследования эксперты Росстата учитывали оборот ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также организаций — поставщиков продукции общественного питания.
Безусловным лидером по суммарному обороту общественного питания ожидаемо стала Москва. На ее долю приходится почти 20% оборота всей страны. К группе лидеров также примыкают Санкт-Петербург, Московская, Свердловская, Ростовская области, Краснодарский край, Республики Дагестан и Татарстан. Суммарно на их долю приходится 47,6% общероссийского оборота общественного питания.
Снижение эксперты зафиксировали лишь в двух субъектах РФ – на Сахалине и в Томской области.