Производственные цеха завода по производству заквасок будут выполнены по стандартам микробиологической лаборатории. Полученные закваски будут в дальнейшем использовать для производства молочной продукции сельхозпроизводители региона.
Площадь цеха составит более 600 кв. м. Система управления технологическим процессом будет полностью автоматизирована, в том числе возможность подключения к удаленному компьютеру по беспроводной сети. Оборудование и технологические продуктопроводы планируют выполнять из нержавеющей стали фармацевтического качества.
При этом потоки-сырья и материалов не пересекаются с потоками людей, что позволяет полностью изолировать процесс. Все технические агрегаты и механизмы, не задействованные в основном процессе, вынесены в отдельное помещение, доступ технического персонала только через отдельный вход. Доступ персонала в производственные помещения будет производиться только через специальный санпропускник.
В помещениях будут поддерживать микроклимат и проводить антимикробную обработку помещений УФ-излучателями. Также вентиляция основных производственных помещений будет автономна (не пересекаться с вентиляцией бытовых помещений) и снабжена фильтрами ультратонкой очистки воздуха.
Источник – https://news.milkbranch.ru/2023/02/v-podmoskove-postroyat-zavod-po-proizvodstvu-zakvasok/
Площадь цеха составит более 600 кв. м. Система управления технологическим процессом будет полностью автоматизирована, в том числе возможность подключения к удаленному компьютеру по беспроводной сети. Оборудование и технологические продуктопроводы планируют выполнять из нержавеющей стали фармацевтического качества.
При этом потоки-сырья и материалов не пересекаются с потоками людей, что позволяет полностью изолировать процесс. Все технические агрегаты и механизмы, не задействованные в основном процессе, вынесены в отдельное помещение, доступ технического персонала только через отдельный вход. Доступ персонала в производственные помещения будет производиться только через специальный санпропускник.
В помещениях будут поддерживать микроклимат и проводить антимикробную обработку помещений УФ-излучателями. Также вентиляция основных производственных помещений будет автономна (не пересекаться с вентиляцией бытовых помещений) и снабжена фильтрами ультратонкой очистки воздуха.
Источник – https://news.milkbranch.ru/2023/02/v-podmoskove-postroyat-zavod-po-proizvodstvu-zakvasok/