С 1 июля 2024 года стартуют новые правила списания алкоголя в общепите. Заведениям предстоит отчитываться в ЕГАИС о каждой продаже крепкого спиртного. Речь не только о целых бутылках, но и о порциях. Налили рюмку водки, добавили 20 мл виски в коктейль, взяли 2 столовые ложки рома для бисквита — обо всех этих действиях обязательно сообщать в госсистему.
О том, как законодательные изменения повлияют на работу, как ресторанам и барам подготовиться к порционному списанию и работать без нарушений читайте тут