Ольга Огаркова

Руководитель компании HACCP-AUDIT. ИП Огаркова О.А.

Санитарный врач с опытом работы в Роспотребнадзоре и общественном питании 12 лет.
Эксперт-аудитор систем менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). Разработка и внедрение ХАССП в таких ресторанах, как Black Star Burger, Novikov Group, Rosa Khutor, Сириус, Горки-город, и еще более, чем в 1000 предприятиях общественного питания и 200 пищевых производств.
Создатель онлайн-курса «Я разрабатываю ХАССП».

ХАССП для предприятий общественного питания (более 1000 реализованных проектов).
СМБПП для пищевых производств (более 200 реализованных проектов).
Санитарный аудит.
Программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП.
Обучение персонала принципам пищевой безопасности и ХАССП.
Разработка журналов, чек-листов, инструкций.
Подготовка предприятий к проверкам Роспотребнадзора.
Разработка проектов предприятий общественного питания.
Разработка ТТК, ТК, ТУ.

Практический онлайн-курс «Я разрабатываю ХАССП».

Тип эксперта: Аудиторские, консалтинговые компании

Страна (Город): Россия (Сочи)

Перечень услуг: "Платно: ХАССП для предприятий общественного питания СМБПП для пищевых производств Санитарный аудит. Программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП. Обучение персонала принципам п

География оказания услуг: Вся Россия - с выездом или дистанционно. В компании 27 экспертов из разных городов

Компетенции: ХАССП, СМБПП, Санитарный аудит. ППК, основанная на принципах ХАССП. Обучение персонала принципам ПБ и ХАССП. Разработка журналов, чек-листов, инструкций. Подготовка предприятий к проверкам