Татьяна Дунаева

Инженер по качеству отдела развития СТМ компании Макси, региональная сеть

Опыт работы
Макси, торговая компания-пищевое производство и дистрибуция, штат 3000+ человек.
Руководитель группы качества отдела развития СТМ / Ведущий аудитор

Основные обязанности:
— Руководство отделом качества (1 прямой подчинённый (постановка KPI, разбор кейсов, наставничество), функциональное управление качеством на стыке отделов закупок, маркетинга, логиста, лабораторий и производственной площадки);
— Аудит второй стороны;
— Участие в управленческих совещаниях с отчётом по браку, рекламациям и рискам поставщиков;
— Регистрация продукции в ФГИС «Меркурий» и «Честный знак»;
— Участие в претензионной работе ( служебные проверки, анализ по 5WHY, разработка корректирующих действий);
— Разработка СТО, ТИ, спецификаций, этикетки (расчёт пищевой ценности, манипуляционные знаки);
— Коучинг внутренних сотрудников компании;
— Бюджетирование затрат на качество (стартовое);
— Выстраивание взаимодействия с аккредитованными лабораториями;
— Внутренние органолептические тесты и экспертиза продукции СТМ.

Образование
Высшее
ВГМХА им. Н.В. Верещагина
Технологический, Инженер по стандартизации и сертификации, 2008

Дополнительное образование
Высшее
ВГМХА им. Н.В. Верещагина
Экономический, Бухучет, анализ, аудит, 2013

Повышение квалификации
2025 Аудитор систем менеджмента пищевой безопасности по ISO 22000-2018 и ISO 19011-2018. Аудит первой стороны (внутренний аудит) и аудит второй стороны (аудит поставщиков сырья и упаковочных материалов)
СПИУПТ, аудитор
2024 Маркирование, идентификация и сопроводительная документация на пищевую продукцию. Правила маркировки на территории EAЭС
СПИУПТ, Стандартизация, сертификация и управление качеством пищевой промышленности.
2024 FSSC 22000 (Версия 6.0). Аудитор Систем Менеджмента Безопасности пищевых продуктов
SGS
2022 Внедрение принципов HACCP
SGS
2021 Работа с жалобами покупателей
SGS
2019 Современные маркетинговые технологии и основы интернет-маркетинга
Skillbox, Интернет-маркетинг

Достижения, регалии
Внедрение контроля качества продукции СТМ с акцентом на превентивных мерах.
Внедрение практико ориентированной СМБПП на Фабрике кухне и производственных площадках ритейла

Стандарты в рамках компетенции: FSSC 22000 HACCP ISO 22000 ISO 9001 GLOBAL G.A.P.

Компетенции: Внедрение культуры производства

Компетенции: Входной и выходной контроль продукции

Компетенции: Обучение персонала использованию моющих и дезинфицирующих средств, разработка курсов, обучение

Компетенции: Обучение персонала принципам пищевой безопасности: разработка курсов, проведение обучения

Компетенции: Организация и проведение санитарного, диагностического аудита

Компетенции: Подготовка внутренних аудиторов

Компетенции: Подготовка предприятий к проверкам Роспотребнадзора

Компетенции: Проведение аудитов по национальным стандартам

Компетенции: Разработка ППК

Компетенции: Разработка ТТК, ТК, ТУ, ТИ, маркировки (этикетки)

Компетенции: Разработка журналов, чек-листов, инструкций

Компетенции: Разработка и внедрение HACCP, СМБПП, СМК

Страна (Город): Россия (Вологда)

Регионы РФ для выезда к клиентам: Ленинградская область

Регионы РФ для выезда к клиентам: Московская область

Регионы РФ для выезда к клиентам: Ярославская область

Регионы РФ (услуги дистанционно): Вся Россия

Выезд за границу: Я не готов(а) выезжать в другую страну