Яна Орлова

Заместитель директора Академия Профессионального мастерства
Опыт работы

30 лет работы в рестораном бизнесе,

Образование

РГПУ им. А.И. Герцена

Повышение квалификации
ХАССП

Достижение, регалии
член правления Ассоциации Денская Гильдия предпринимателей , член Обшественного совета по организации питания при губернаторе СПб,
Заместитель директора Академии. Профессионального мастерства. Эксперт в области « Профессионалитет», член Ресурсного центра подготовки специалистов в области гостеприимства и общественного питания .

Страна (Город): Россия (Санкт-Петербург)

Компетенции: Внедрение культуры производства

Компетенции: Входной и выходной контроль продукции,

Компетенции: Подготовка предприятий к проверкам Роспотребнадзора

Компетенции: Разработка журналов, чек-листов, инструкций

Стандарты в рамках компетенции: ISO 22000, HACCP

Регионы РФ (услуги дистанционно): Вся Россия

Регионы РФ для выезда к клиентам: Вся Россия

Выезд за границу: Любая страна, без ограничений