Ирина Костина

Руководитель отдела Проектирования и Стандартов Х5 Retail Group, ТС Перёкресток

Образование: ЮУрГУ, технология предприятий общественного питания.
Опыт работы:
2010-2011 «Равис», птицефабрика сосновая, технолог, и.о. директора сети столовых для сотрудников фабрики.
2011-2013 ТД "Юниторг", проектировщик предприятий общественного питания.
2013-2014 ИП Сергелева, управляющий кулинарией.
2014-2021 ООО "Русский проект", технолог-проектировщик.
2021-2022 Х5 Retail Group, технолог-проектировщик.
Курсы повышения квалификации: Profi HACCP, диплом аудитора внутренних проверок системы менеджмента безопасности пищевой продукции по ГОСТ Р ИСО 2200.
Достижения, регалии: участвовала в качестве проектировщика реализации проектов ресторана "Сахалин", фуд-молла"Депо", фабрик-кухонь для комплексов "Янган-тау", "Жемчужина Сибири" и др. Проводила обучения для технологов и менеджеров по продажам для компаний, занимающихся проектированием предприятий питания и продажей технологического оборудования
Компетенции:

Обучение персонала принципам пищевой безопасности: разработка курсов, проведение обучения
Разработка проектов пищевых предприятий, лабораторий; реконструкция объектов, введение в эксплуатацию
Знание стандартов ISO 22000, ГОСТ Р ИСО 22000, HACCP, ISO 9001

Компетенции: Обучение персонала принципам пищевой безопасности: разработка курсов, проведение обучения

Компетенции: Разработка проектов пищевых предприятий, лабораторий, реконструкция объектов, введение в эксплуатацию

Стандарты в рамках компетенции: ISO 22000, ГОСТ Р ИСО 22000, HACCP, ISO 9001

Страна (Город): Россия (Москва)

Регионы РФ для выезда к клиентам: Не готов к выездам - только дистанционно

Выезд за границу: Я не готов(а) выезжать в другую страну

ВИДЕОМАТЕРИАЛЫ

26.07.23 "КЛЮЧЕВЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К РАСПОЛОЖЕНИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ"