Ирина Загитова

Директор по качеству и технологиям ИП Волков А.Е./ЗАО СМАРТ

Опыт работы:
ЦГСЭН (СЭС) - лаборант пищевой лаборатории (физико-химические исследования пищевых продуктов) , ОАО РСП ЗЛВЗ - начальник ОТК (контроль качества, организация работы отдела, исследования сырья и ГП, разработка документации, внедрение ХАССП) 2011-2016, ИП Волков А.Е. - начальник ОТК 2016-2017, Руководитель Центра Исследований и Разработок 2017-2018, Директор по исследованиям и разработкам 2018-2022, Директор по качеству и технологиям 2022- по н.в.

Образование:
Златоустовское медицинское училище (ЗМУ)
Лабораторная диагностика, Лабораторная диагностика, 2000
Башкирский государственный университет, Уфа
Биология, Биохимия и технологии, 2007
Златоустовский филиал Южно-Уральского государственного университета
Юриспруденция, Юрист 2014

Дополнительное образование:
Современные технологии развития, Разработка и внедрение систем менеджмента безопасности пищевой продукции согласно требованиям ISO 22000:2018 (2019);
Современные технологии развития, Внутренний аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции на соответствие требованиям ISO 22000:2018 (2019);
Альфа групп плюс, Требования системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии со схемой сертификации FSSC 22000 version 5.1 (2021)
Альфа групп плюс, Дополнительные требования к схеме сертификации FSSC 22000 version 6.0 (2023)

Повышение квалификации:
Сертификация персонала по специализации: дегустатор, эксперт-дегустатор в области спиртовой и алкогольной продукции
ГНУ ВНИИ ПБТ, г. Москва, Эксперт-дегустатор (2014);
Методы дегустационного анализа. Оценка сенсорных возможностей дегустатора" Образовательно консалтинговый Центр "Дегустатор", Дегустатор (2017)(Переаттестации 2019,2021,2023 гг.);
Использование дескрипторно- профильного метода дегустационного анализа при разработке нового продукта и оценки качества продуктов серийного производства
Образовательно консалтинговый Центр "Дегустатор", Дегустатор (2018) ;
"Повышение эффективности производства, управление качеством" РШУ (2021)

Достижения, регалии:
Реализация внутренних проектов по цифровизации и упорядочиванию системы управления качеством.

Компетенции: Автоматизация систем менеджмента, разработка IT-продуктов

Компетенции: Внедрение культуры производства

Компетенции: Входной и выходной контроль продукции

Компетенции: Декларирование готовой продукции, получение свидетельств о государственной регистрации

Компетенции: Консультирование по вопросам аттестации и аккредитации лабораторий

Выезд за границу: Я не готов(а) выезжать в другую страну

Компетенции: Лабораторные испытания: организация, интерпретация результатов, рекомендации по факту проведения

Компетенции: Обучение персонала принципам пищевой безопасности: разработка курсов, проведение обучения

Компетенции: Организация и проведение санитарного, диагностического аудита

Компетенции: Организация отзывов и изъятий продукции

Компетенции: Оценка микробиологической и химической опасности основного и вспомогательного оборудования

Компетенции: Подготовка внутренних аудиторов

Компетенции: Подготовка к сертификации по международным стандартам

Компетенции: Подготовка к сертификации по национальным стандартам

Компетенции: Подготовка предприятий к проверкам Роспотребнадзора

Компетенции: Проведение аудитов по международным стандартам

Компетенции: Проведение аудитов по национальным стандартам

Компетенции: Разработка журналов, чек-листов, инструкций

Компетенции: Разработка и внедрение HACCP, СМБПП, СМК

Компетенции: Разработка ППК

Компетенции: Разработка проектов пищевых предприятий, лабораторий, реконструкция объектов, введение в эксплуатацию

Компетенции: Разработка рецептур продуктов

Компетенции: Разработка ТТК, ТК, ТУ, ТИ, маркировки (этикетки)

Компетенции: Физико-химические методы исследования пищевой продукции

Компетенции: PEST контроль, борьба с вредителями

Компетенции: FSSC 22000 version 5.1

Стандарты в рамках компетенции: ISO 22000, FSSC 22000, ГОСТ Р ИСО 22000, HACCP, ISO 9001

Страна (Город): Россия (Златоуст)

Регионы РФ (услуги дистанционно): Вся Россия

Регионы РФ для выезда к клиентам: Вся Россия

Выезд за границу: Любая страна, без ограничений