Дина Ключникова

Доцент, кандидат технических наук, доцент кафедры Технологии продуктов животного происхождения ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет инженерных технологий. Является генеральным директором лаборатории физико-химических исследований пищевых продуктов ООО «Моллаб» (г. Воронеж).

Область научных интересов: Молочные продукты функциональной направленности, биотехнологический потенциал сырья животного происхождения, технологии продуктов животного происхождения, проектирование предприятий молочной отрасли, техно-химический и микробиологический контроль, системы безопасности пищевой продукции и качества.

• Является автором более 160 публикаций, в том числе патентов, коллективных монографий, учебных пособий, учебно-методических разработок. Руководит выпускными квалификационными работами уровня бакалавриата и магистратуры.
• Отвечает за профориентационную работу кафедры и набор обучающихся по направлениям 19.03.03 и 19.04.03 Продукты питания животного происхождения. Постоянно повышает квалификацию по направлениям научных и профессиональных интересов.
• Награждена дипломами и благодарственными письмами за участие в смотрах качества, организованных Общественным движением «Качество нашей жизни» при поддержке Общественной палаты Воронежской области.
• Отмечена почетной грамотой департамента аграрной политики Воронежской области за активную жизненную позицию и многолетнюю бескорыстную, социально значимую общественную деятельность, направленную на улучшение здоровья, повышение качества и продолжительности жизни населения региона.