Ирина Нестерова

Начальник лаборатории ООО "Фосфорель"

Опыт работы
ООО "Фосфорель",начальник лаборатории. Организация полного цикла микробиологического и физико-химического контроля сырья, готовой продукции и смывов с оборудования (в т.ч. входной контроль сырья и тароупаковочных материалов). Поддержка системы ХАССП , контроль санитарного состояния производственных помещений, расследование отклонений по микробиологическим показателям (выявление и устранение причины их появления). Разработка программ производственного контроля, проведение внутренних аудитов.

Образование
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I, Менеджмент качества и безопасности пищевых продуктов функционального и специализированного назначения, 2022

Дополнительное образование
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I,Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, Экспертиза качества.

Повышение квалификации
АО "СЖС Восток Лимитед" ISO 22002-100:2025, ISO 22002-1:2025. Обзор требований стандартов. Сравнительный анализ с технической спецификацией ISO/TS 22002-1, 2025 Воронежский государственный университет инженерных технологий, "Микробиологический контроль пищевых производств и микробиологический контроль пищевых продуктов", 2026

Достижения, регалии
Снижение процента несоответствий готового продукта по микробиологическим показателям

Стандарты в рамках компетенции: FSSC 22000 HACCP ISO 22000 ISO 9001 ГОСТ Р ИСО 22000

Компетенции: Входной и выходной контроль продукции

Компетенции: Дезинфицирующие средства: подбор, правила применения, безопасности, инструктаж

Компетенции: Лабораторные испытания: организация, интерпретация результатов, рекомендации по факту проведения

Компетенции: Микробиологические загрязнения на производстве

Компетенции: Оценка микробиологической и химической опасности основного и вспомогательного оборудования

Компетенции: Разработка ППК

Компетенции: Разработка журналов, чек-листов, инструкций

Компетенции: Физико-химические методы исследования пищевой продукции

Страна (Город): Россия (Воронеж)

Регионы РФ (услуги дистанционно): Вся Россия

Выезд за границу: Я не готов(а) выезжать в другую страну