IX бизнес-конференция «Кондитерская индустрия. Технологии. Продукты. Продажи»

1. Что сегодня определяет успех кондитерского продукта: ключевые темы конференции «Кондитерская индустрия — 2026»
Какие продукты будут востребованы рынком завтра и как производителю сохранить конкурентоспособность уже сегодня? Ответы на эти вопросы обсудят на IX бизнес-конференции «Кондитерская индустрия. Технологии. Продукты. Продажи» 26–27 августа в Санкт-Петербурге. Для производителей кондитерских изделий действует специальное предложение — один представитель компании может принять участие бесплатно. 
Покупатель становится требовательнее, ритейл — жестче, а себестоимость продолжает расти. Производителям кондитерских изделий приходится одновременно искать новые вкусы, пересматривать рецептуры, адаптироваться к требованиям сетей и при этом сохранять прибыльность бизнеса.  Чем полезна конференция для производителей кондитерской продукции
На бизнес-конференции «Кондитерская индустрия. Технологии. Продукты. Продажи» соберутся представители ритейла, научного сообщества, поставщики ингредиентов и оборудования, маркетологи и ведущие производители кондитерской продукции. Это позволит участникам не только познакомиться с актуальными тенденциями рынка, но и обсудить практические вопросы развития бизнеса с ключевыми игроками отрасли.
Деловая программа конференции позволит производителям: 
●      Узнать рекомендации по развитию ассортимента с учетом потребительских трендов и требований ритейла;
●      Разобраться, как повысить эффективность работы с торговыми сетями; 
●      Познакомиться с современными ингредиентами и технологиями, которые помогают сохранить качество продукции при оптимизации себестоимости.
●      Получить разъяснения по изменениям в области качества, безопасности, маркировки и нормативного регулирования от представителей науки и регуляторов.
●      Изучить успешные кейсы по разработке и продвижению новых продуктов.
Как успешно продавать кондитерские изделия 
Первый день конференции посвящен рынку, продажам и развитию ассортимента. Среди спикеров — Светлана Силенина (INFOLine) с аналитикой потребительского рынка, обзор кондитерского рынка 2026 года представит Наталья Мозгалева (ГК «РУСАГРО»), а Сергей Тюветский (АО «Торговый дом «Перекрёсток») поделится тем, как стандарты ритейлера помогают кондитерскому производителю масштабировать бизнес и укреплять доверие.
Во второй день участники конференции разберут процесс разработки востребованного продукта — тренды, снижение содержания сахара, «чистую этикетку», функциональные ингредиенты, технологии управления текстурой и сроками хранения, а также решения, позволяющие сохранить качество.
В рамках специальной дискуссионной панели эксперт по нейромаркетингу и ритейл-технологиям Ирина Борисова, Анна Собянина (A.STUDIO), Константин Орешников (Ingate Group) и другие эксперты расскажут участникам конференции, как маркетинг, упаковка и брендинг влияют на продажи в категории сладостей.
Отдельная сессия будет посвящена влиянию обязательных требований на продажи кондитерской продукции. Татьяна Савенкова, президент Союза производителей пищевых ингредиентов и председатель ТК/МТК 149 «Кондитерские изделия», Светлана Мистенева (РЭУ им. Г. В. Плеханова) и другие эксперты расскажут о современных требованиях к качеству и безопасности продукции, ХАССП, ISO, ГОСТ, прослеживаемость и маркировку.
Для производственных предприятий кондитерской отрасли доступно бесплатное участие одного сотрудника. Ознакомиться с полной программой и подать заявку на участие можно на официальном сайте конференции.

РЕГИСТРАЦИЯ