Устойчивая Пятница. «Качество еды и здоровье: как выбирать продукты в современном мире»

Современный рынок продуктов питания характеризуется широким ассортиментом, однако качество продуктов и их влияние на здоровье человека остаются неоднозначными для большинства потребителей. Питательная ценность продуктов определяется не только их составом, но и условиями выращивания, состоянием почвы, применяемыми агротехнологиями и методами переработки. В рамках вебинара будет рассмотрен системный подход к оценке качества продуктов питания — от почвы до конечного потребления.

На вебинаре разберем следующие вопросы:

• Факторы, влияющие на качество продуктов питания на всех этапах производства;
• Влияние состояния почвы и агротехнологий на питательную ценность продукции;
• Связь микробиома почвы, растений и здоровья человека;
• Критерии выбора качественных продуктов в современных условиях;
• Анализ распространённых заблуждений о здоровом питании;
• Роль фитобиопрепаратов в повышении качества и безопасности продукции.

Кому будет полезно участие:

• специалистам в области диетологии и нутрициологии;
• представителям агропромышленного комплекса;
• производителям продуктов питания;
• экспертам в области качества и безопасности продукции;
• представителям розничной торговли;
• широкому кругу потребителей, заинтересованных в вопросах здоровья.

Спикер: Надежда Пустовит
Лицензированный диетолог-технолог (США), член Академии питания и диетологии (США), разработчик фитобиопрепаратов Фитогеникс® для органического сельского хозяйства. Эксперт в области взаимосвязи качества почвы, продуктов питания и здоровья человека.
Занимается разработкой инновационных решений в области фитобиотехнологий, направленных на повышение качества сельскохозяйственной продукции и её питательной ценности. Имеет международный опыт работы в системе здравоохранения и практический опыт в области диетологии и пищевых технологий. Профессиональная деятельность основана на системном подходе: почва → растение → продукт → здоровье человека.

РЕГИСТРАЦИЯ