Plenary meeting of food safety experts
Food Risk Sessions
In the halls of the business program, there were lectures and round tables on the most relevant topics in the field of food safety. 14 speakers, representatives of certification bodies, food production, trade and restaurant networks.
The conference participants noted the new format of the event (separation of sessions for food production and HoReCa enterprises), highly appreciated the organization of the conference, interesting and useful program.
Feedback of the Participants
FOOD SAFETY is a unique opportunity to gain knowledge about the specifics of implementing advanced hygiene, sanitation solutions, methods of control and analysis, and to learn from the best consultants, auditors, experts and representatives of manufacturing companies.

Alexey Gorshenin
Director General of InterConsult LLC
FOOD SAFETY 2019 is the first event where we presented our project to a wide external audience. Colleagues asked questions, guided by the idea to implement this initiative at home. Therefore, the questions were exactly the same that occurred to us when we were at the beginning of this path.

Maria Pogodina
Danone Quality Culture Development Manager
For me, as a quality specialist, it is important to regularly receive the latest news from the field of food safety. You can always get benefits of real communication and the exchange of experience with colleagues. In addition, it is a golden opportunity to make new acquaintances.

Galina Yurdanova
food safety manager of the Kursk Meat Processing Plant
For us, this is a unique opportunity to gain new knowledge that we can put into practice. We have been attending this event for several years and always with great pleasure.

Valentina Tsyrkan
Deputy General Director for Food Safety of Cheryomushki Confectionery
Show more
The list of speakers in 2020 is being formed
Apply now to become a speaker
During the scientific-practical conference, (the following issues were highlighted) such issues as actual changes in the legislation of Russian Federation and the Customs Union in the food industry, the issues of effective management of biological risks, important aspects of the food safety system, increasing the efficiency of the company's work were highlighted. Among the speakers were experts – the Federal Research Center named after V.M. Gorbatov, InterConsult, ASBC, ACO, Intersen-plus, XEMA, Rosinter Restaurants, SOYUZSNAB, McDonald's.

During the conference, two round tables were held: for representatives of the food industry and network retailers, which discussed the update of the ISO 22 000 standard and risk management in its new version. And the second round table for HoReCa representatives, dedicated to HACCP in public catering, problems in implementation and ways to solve them.
Speakers 2019
Igor Bukharov
President of the Federation of Restaurateurs and Hoteliers of Russia
Oksana Kuznetsova
Director of the Federal Scientific Center for Food Systems. V. M. Gorbatova RAS
Alexey Gorshenin
CEO of InterConsult
Maksim Ekaterinin
BSI Leading Lecturer, Ph.D. (Econ.), Editor-in-chief of the journal "Quality Management Methods", scientific director of the Institute of Technical Regulation, Standardization and Certification, expert ISO / TC 176, expert of the RF Government Prize in the field of quality
Ilya Uimanov
Leading specialist in supplier control for the Metro Cash & Carry Quality Assurance Division
Tatiana Voronina
Deputy Director of the Department of Occupational Safety, Sanitation and Industrial Safety Sodexo
Larisa Pervushina
Rimma Vlasova
Specialist of the Quality Management Department, Tula Dairy Plant JSC
Evgenia Strueva
Kellogg's Quality Manager
Maria Pogodina
Danone Quality Culture Development Manager
Maria Kudashova
Leading Consultant, InterConsult
Anna Grishanina
Head of the quality control department of CJSC "Sernursky cheese factory"
Vladimir Seifer
Consultant at InterConsult
Olga Zavalozskaya
Senior Quality Manager, Procurement and Logistics Department. Rosinter Restaurants
Anastasia Murakhtanova
Consultant at InterConsult
Show more
Write Close
Any questions?
We are ready to help
By clicking the Submit button I agree with Terms and Conditions.
Please note that on our website we use cookies necessary for the functioning of our website, cookies that optimize the performance. By continuing to use our Website, you are agreeing to our use of cookies.
Visitor application
Get the ticket to all sissions of the Conference
Your e-mail
Full name
Phone number
Company name
Company address
Market segment
Number of tickets
Full Names of other visitors
Filled when buying more than 1 ticket
Which sections would you like to attend?
You can choose several options
By clicking the button you agree to the Terms and Conditions.
Exponent application
Send the request for booking of the stand
Your e-mail
Full name
Phone number
Company name
Company address
Market segment
Additional passes
The number of your colleagues
Total: 0 rubles
Code will be applied after sending the form
By clicking the button you agree to the Terms and Conditions.
Регистрация спикера
Станьте докладчиком одной из секций конференции!
Your e-mail
Full name
Phone number
Company name
Company address
Market segment
Select the Session
to carry out your presentation
Total: 0 rubles
By clicking the button you agree to the Terms and Conditions.
Sponsor application
Become a sponsor / partner of the FOOD SAFETY
Your e-mail
Full Name
Phone number
Company name
Company address
Sponsor package
Please select the option
By clicking the button you agree to the Terms and Conditions.
Privacy policy.

  1. Общие положения

  2. Настоящая политика обработки персональных данных составлена в соответствии с требованиями Федерального закона от 27.07.2006. №152-ФЗ «О персональных данных» и определяет порядок обработки персональных данных и меры по обеспечению безопасности персональных данных ООО САН (далее – Оператор).

    1. Оператор ставит своей важнейшей целью и условием осуществления своей деятельности соблюдение прав и свобод человека и гражданина при обработке его персональных данных, в том числе защиты прав на неприкосновенность частной жизни, личную и семейную тайну.
    2. Настоящая политика Оператора в отношении обработки персональных данных (далее – Политика) применяется ко всей информации, которую Оператор может получить о посетителях веб-сайта

  3. Основные понятия, используемые в Политике

    1. Автоматизированная обработка персональных данных – обработка персональных данных с помощью средств вычислительной техники;
    2. Блокирование персональных данных – временное прекращение обработки персональных данных (за исключением случаев, если обработка необходима для уточнения персональных данных);
    3. Веб-сайт – совокупность графических и информационных материалов, а также программ для ЭВМ и баз данных, обеспечивающих их доступность в сети интернет по сетевому адресу;
    4. Информационная система персональных данных — совокупность содержащихся в базах данных персональных данных, и обеспечивающих их обработку информационных технологий и технических средств;
    5. Обезличивание персональных данных — действия, в результате которых невозможно определить без использования дополнительной информации принадлежность персональных данных конкретному Пользователю или иному субъекту персональных данных;
    6. Обработка персональных данных – любое действие (операция) или совокупность действий (операций), совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных;
    7. Оператор – государственный орган, муниципальный орган, юридическое или физическое лицо, самостоятельно или совместно с другими лицами организующие и (или) осуществляющие обработку персональных данных, а также определяющие цели обработки персональных данных, состав персональных данных, подлежащих обработке, действия (операции), совершаемые с персональными данными;
    8. Персональные данные – любая информация, относящаяся прямо или косвенно к определенному или определяемому Пользователю веб-сайта;
    9. Пользователь – любой посетитель веб-сайта;
    10. Предоставление персональных данных – действия, направленные на раскрытие персональных данных определенному лицу или определенному кругу лиц;
    11. Распространение персональных данных – любые действия, направленные на раскрытие персональных данных неопределенному кругу лиц (передача персональных данных) или на ознакомление с персональными данными неограниченного круга лиц, в том числе обнародование персональных данных в средствах массовой информации, размещение в информационно-телекоммуникационных сетях или предоставление доступа к персональным данным каким-либо иным способом;
    12. Трансграничная передача персональных данных – передача персональных данных на территорию иностранного государства органу власти иностранного государства, иностранному физическому или иностранному юридическому лицу;
    13. Уничтожение персональных данных – любые действия, в результате которых персональные данные уничтожаются безвозвратно с невозможностью дальнейшего восстановления содержания персональных данных в информационной системе персональных данных и (или) результате которых уничтожаются материальные носители персональных данных.

  4. Оператор может обрабатывать следующие персональные данные Пользователя

    1. Фамилия, имя, отчество;
    2. Электронный адрес;
    3. Номера телефонов;
    4. Сведения об образовании, профессии, специальности и квалификации, реквизиты документов об образовании;
    5. Наименование организации;
    6. Также на сайте происходит сбор и обработка обезличенных данных о посетителях (в т.ч. файлов «cookie») с помощью сервисов интернет-статистики (Яндекс Метрика и Гугл Аналитика и других).
    7. Вышеперечисленные данные далее по тексту Политики объединены общим понятием Персональные данные.

  5. Цели обработки персональных данных

  6. Цель обработки персональных данных Пользователя — информирование Пользователя посредством отправки электронных писем. Также Оператор имеет право направлять Пользователю уведомления о новых продуктах и услугах, специальных предложениях и различных событиях. Пользователь всегда может отказаться от получения информационных сообщений, направив Оператору письмо на адрес электронной почты с пометкой «Отказ от уведомлениях о новых продуктах и услугах и специальных предложениях». Обезличенные данные Пользователей, собираемые с помощью сервисов интернет-статистики, служат для сбора информации о действиях Пользователей на сайте, улучшения качества сайта и его содержания.

  7. Правовые основания обработки персональных данных

  8. Оператор обрабатывает персональные данные Пользователя только в случае их заполнения и/или отправки Пользователем самостоятельно через специальные формы, расположенные на сайте Заполняя соответствующие формы и/или отправляя свои персональные данные Оператору, Пользователь выражает свое согласие с данной Политикой. Оператор обрабатывает обезличенные данные о Пользователе в случае, если это разрешено в настройках браузера Пользователя (включено сохранение файлов «cookie» и использование технологии JavaScript).

  9. Порядок сбора, хранения, передачи и других видов обработки персональных данных

  10. Безопасность персональных данных, которые обрабатываются Оператором, обеспечивается путем реализации правовых, организационных и технических мер, необходимых для выполнения в полном объеме требований действующего законодательства в области защиты персональных данных. Оператор обеспечивает сохранность персональных данных и принимает все возможные меры, исключающие доступ к персональным данным неуполномоченных лиц. Персональные данные Пользователя никогда, ни при каких условиях не будут переданы третьим лицам, за исключением случаев, связанных с исполнением действующего законодательства. В случае выявления неточностей в персональных данных, Пользователь может актуализировать их самостоятельно, путем направления Оператору уведомление на адрес электронной почты Оператора с пометкой «Актуализация персональных данных». Срок обработки персональных данных является неограниченным. Пользователь может в любой момент отозвать свое согласие на обработку персональных данных, направив Оператору уведомление посредством электронной почты на электронный адрес Оператора с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

  11. Трансграничная передача персональных данных

  12. Оператор до начала осуществления трансграничной передачи персональных данных обязан убедиться в том, что иностранным государством, на территорию которого предполагается осуществлять передачу персональных данных, обеспечивается надежная защита прав субъектов персональных данных. Трансграничная передача персональных данных на территории иностранных государств, не отвечающих вышеуказанным требованиям, может осуществляться только в случае наличия согласия в письменной форме субъекта персональных данных на трансграничную передачу его персональных данных и/или исполнения договора, стороной которого является субъект персональных данных.

  13. Заключительные положения

  14. Пользователь может получить любые разъяснения по интересующим вопросам, касающимся обработки его персональных данных, обратившись к Оператору с помощью электронной почты В данном документе будут отражены любые изменения политики обработки персональных данных Оператором. Политика действует бессрочно до замены ее новой версией. Актуальная версия Политики в свободном доступе расположена в сети Интернет по адресу